فوائد تناول الفلفل الحار

يعد الفلفل الحار من الخضراوات التي يبتعد عنها الكثيرون بسبب الانزعاج الذي يشعرون به عند تناوله إلا أنه يمتلك في الواقع خصائص صحية مهمة جدا.

الكابسيسين، المركب النشط الموجود في الفلفل، والذي يتسبب بتلك الحرارة في الفم والجسم، هو مركب كيميائي شبيه بالزيت يرتبط بمستقبلات الألم على اللسان وفي جميع أنحاء الجهاز الهضمي.
وقالت أخصائية التغذية، جينا ميتالونيس:
“الكابسيسين يخدع عقلك ليجعله يعتقد أن تغير درجة الحرارة قد حدث، مما أدى إلى الإحساس بالحرارة والألم”.
وأضافت: إنها مجرد محاولة من جسمك للتهدئة والتخلص من الأعراض التي تسببها التوابل، مثل سيلان الأنف والتعرق والعينين الدامعة وحتى سيلان اللعاب.
وعادة ما ينفصل الكابسيسين عن مستقبلات الألم في الفم بعد حوالي 20 دقيقة ،

صحف