البيض من أهم العناصر الغذائية التى تمد الجسم بفوائد متعدد، فهو بروتين قوى ويمكن تجهيزه بطرق متنوعة ويحمل البيض فى طياته حقائق ومعلومات مثيرة قد يجهلها الكثيرون، نسرد بعضها فى النقاط التالية :
1_يعتمد لون قشرة البيضة على سلالة الدجاجة التى وضعتها.
2_يساعد تناول البيض في التغلُّب على الحالات المزاجية السيئة ويقاوم الشعور بالتعب.
3_لون صفار البيض يعتمد على النظام الغذائي للدجاجة. إن كان لونه غامقاً وشديد الصُفرة، فهذا يعني أن الدجاجة كانت تأكل الخضراوات. أما إن كان لونه فاتحاً، فهذا يشير إلى أنها كانت تتناول نظاماً غذائياً يحتوي على القمح والشعير.
4_يؤثر سن الدجاجة على حجم البيضة فكلما زاد عُمر الدجاجة وضعت بيضاً أكبر في الحجم.
مواقع